Les chambres froides

La chambre froide est un équipement qu’on utilise dans de nombreuses activités. Que vous travailliez dans le métier de bouche, dans les domaines de l’industrie spécialisée ou encore dans le monde pharmaceutique, vous aurez forcément besoin de ce type d’appareil. Cependant, vous devez savoir qu’il existe différents types de chambres froides. Et chaque modèle correspond à différents types d’activité. Afin de vous aider à y voir plus clair, voici un petit aperçu des principaux types de chambres froides que vous pourrez trouver sur le marché.

Les différents types de chambres froides

Avant d’entrer dans le vif du sujet et de parler des différents modèles, il est nécessaire que vous sachiez qu’il existe deux grandes familles de chambres froides :
-Les chambres froides positives qui, comme leur nom l’indique, produisent une température égale ou légèrement supérieure à 0°. Ce type de chambre froide est généralement utilisé pour la conservation de produits frais (des produits alimentaires essentiellement).
-Les chambres froides négatives, quant à elles, produisent une température inférieure à 0°. Elles sont utilisées pour surgeler différents produits tels que les viandes, les poissons et toutes autres denrées alimentaires.
Passons maintenant aux différents types de chambres froides.

La chambre froide professionnelle sur mesure

Ce type de chambre froide est préfabriqué et doit être posé par des professionnels du froid industriel afin que l’ensemble de l’installation réponde aux normes préconisées. Mais ce qui distingue vraiment ce type de chambre froide des autres modèles, c’est le fait qu’une fois installée, elle ne peut plus être déplacée. Donc, vous devez bien choisir son emplacement avant d’entamer les travaux d’installation. Et pour finir, les principaux composants d’une chambre froide professionnelle sur mesure sont des panneaux isolants et le système de refroidissement.

La chambre froide professionnelle monobloc

Ce type de chambre froide se présente sous la forme d’un bloc assez volumineux qui peut accueillir une certaine quantité de produits à réfrigérer. Contrairement au modèle professionnel sur mesure, celle-ci a l’avantage d’être mobile. Ainsi, vous pouvez la faire changer de place à tout moment. Toutefois, rappelons qu’il s’agit d’un appareil fragile. Donc, vous devez le manipuler avec délicatesse, surtout au niveau du système de refroidissement.
Par ailleurs, sachez que la chambre froide professionnelle monobloc existe aussi bien en froid positif que négatif.

L’armoire réfrigérée

Bien que ce modèle ressemble beaucoup à un réfrigérateur, celui-ci est considéré comme appartenant à la famille des chambres froides. D’ailleurs, son mode de fonctionnement est similaire à celui des vitrines et des comptoirs réfrigérés. En général, ce type d’appareil est utilisé pour la conservation des boissons et d’autres produits laitiers.

Comment choisir la chambre froide adaptée à vos besoins et à votre activité ?

Au moment de choisir la chambre froide que vous allez utiliser, vous devez prendre en compte plusieurs critères. Les plus importants étant la taille, la puissance du groupe frigorifique dont elle dispose et enfin la consommation énergétique.
La taille que vous devez choisir dépendra essentiellement de la quantité de produits que vous prévoyez d’y conserver.

ALPES FROID SERVICES : une entreprise spécialisée dans l’installation de chambres froides.

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