L’utilisation de la chambre froide est une nécessité pour les professionnels œuvrant dans le secteur agroalimentaire, de la restauration et le domaine pharmaceutique. La chambre froide permet de conserver les produits, à des conditions spécifiques. Selon les besoins, il existe plusieurs types de chambres froides. Le choix et le coût des installations dépendent du type d’installation. D’autres critères comme la taille de la chambre et les équipements utilisés influent également sur le coût de l’aménagement.
Quel type de chambre froide aménager ?
Avant de débuter les installations, il est indispensable de définir le type de chambre froide à aménager. En principe, le coût global du projet dépend de ce critère. Le choix se fait surtout en fonction des besoins de votre activité.
La chambre froide positive
Les chambres froides sont catégorisées selon la température de référence. Pour la chambre froide positive, cette température est de 3° C, qui représente la condition idéale pour garder les fruits et les légumes, durant plusieurs semaines, sans qu’ils ne perdent leur fraîcheur.
La chambre froide négative
Une chambre froide négative est surtout utilisée pour conserver des produits pendant une longue période, allant jusqu’à plusieurs mois. Pour cela, la chambre doit fournir une température moyenne de -18 °C. Cette température peut descendre jusqu’à -30° C selon les besoins.
Pour quel type d’installation opter ?
Le coût d’aménagement de la chambre froide dépend également du mode de construction des différents types d’installation.
La construction traditionnelle
La chambre froide traditionnelle est un local bâti, maçonné et recouvert d’un isolant ultra-performant. L’ajout de pare-vapeur évite les déperditions de chaleur et maintient une température constante à l’intérieur. Ce type d’installation est surtout apprécié pour ses performances. Sa construction doit se faire par un professionnel du bâtiment et du froid pour un prix moyen de 5 000 € sans les équipements.
La chambre froide préfabriquée
Ce dispositif est plus facile à installer, car tous les éléments constitutifs, comme les isolants, les parois et les murs sont préfabriqués et prêts à l’assemblage. Cette rapidité d’installation est l’avantage majeur de ce type de chambre. Pour en bénéficier, comptez environ 3 000 € hors équipements.
La chambre froide démontable
C’est une variante du modèle préfabriqué. Elle reprend le même concept, sauf qu’ici, le montage et le démontage sont plus faciles et plus rapides. Elle coûte également dans les 3 000 € sans les équipements inclus.
Les autres facteurs qui influent sur le coût d’installation de la chambre froide
À part le type de chambre froide à installer, d’autres critères peuvent également faire varier le prix.
La dimension de la chambre et les équipements
Le choix de la dimension dépend de votre besoin en entreposage. Et le coût de l’installation tient compte aussi de cette dimension. Il en est de même pour les équipements.
Ainsi, pour un petit local commercial de moins de 100 m3, il faut compter entre 3 000 et 5 000 € pour le coût de l’installation, sans compter l’équipement. Pour un modèle industriel, le prix de la structure, sans le moteur, oscille entre 15 000 et 25 000 €.
Le moteur de la chambre froide coûte 1 500 € pour une chambre froide positive et 2 000 € pour une chambre froide négative monobloc, qui peut monter jusqu’à 5 000 € pour un modèle split.
Les accessoires additionnels
L’ajout d’accessoires et la modification de l’agencement améliorent la fonctionnalité de la chambre. Il peut s’agir d’installation d’espace de rangement supplémentaire ou la séparation de compartiments. Cependant, ces modifications peuvent faire grimper le coût de l’installation.
Les frais d’installation
Mis à part les critères mentionnés ci-dessous, il faut également tenir compte de la difficulté, de la durée de la réalisation des travaux, mais aussi du type d’équipement à installer dans la chambre.
N’oubliez pas le tarif du main d’œuvre du professionnel en charge des travaux. Dans le choix de l’entreprise, n’omettez jamais la demande de devis. ATLANTIC FROID est une entreprise spécialisée dans l’installation et le dépannage de climatisation et dans l’aménagement de chambre froide en Martinique.
